İyi kötü bir tatil daha bitti....

Mesaj bırakan tüm arkadaşlara teşekkür ediyorum.. Artık yeni evimde yeni mutfağımla hayat devam edecek. TuzBİBER de yayınladığım tarifimle herkese merhaba diyorum ... GERİİ DÖNDÜM.

Malzemeler

1 1/2  Cup un

3/4 Tereyağ

1  Adet yumurta sarısı

İç Dolgusu

1/3  Cup şerbet

1/2 Cup pudra şekeri

7 kare bitter çikolata

1/3 Cup Tereyağ

2 Adet Yumurta

1/2 Cup Kremşanti

Üzeri İçin

1 Cup  Pekan cevizi

Hazırlanması

Un, yumurta sarısı ve tereyağ ile tart hamurumuzu elde edelim.
30 Dakika buzdolabında soğutalım.
Hamuru dolaptan çıkartıp küçük tart kalıplarımıza göre açalım  ve kalıplarımıza yerleştirelim.
Bir çatal yardımı ile tart hamurunun dibine  değişik yerlerine batırarak delikler açalım. (Hamurun kabarmasını  önlemek amaçlı)
Hamurun üzerine yağlı kağıt ve üzerine bakliyat koyarak 12 dakika  önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
İç dolgusunu hazırlayalım. Pudraşekerini ve şerbeti düşük ısıda karıştırarak pişirelim.
Diğer tarafta çukulatayı ve tereyağını birlikte benmari usulü eritelim.
İçine pişirdiğimiz şerbeti, çırpılmış yumurtayı ve kremşantiyi ilave edelim ve sürekli karıştıralım.
12 Dakika sonunda çıkardığımız tart hamurlarımızın üzerinden bakliyatları çıkararak hazırladığımız çikolata karışımını dökelim.
En üstüne pekan cevizlerini dizip  20 dakika daha fırında pişirip üzerine ister pudra şekeri ister renkli şekerlerle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Malzemeler :

250 Gr. margarin

1 Kahve fincanı yoğurt

1 Kahve fincanı esmer şeker

1 Çay kaşığı karbonat

1 Tatlı kaşığı tarçın

aldığı kadar kepekli un

İç malzemesi :

1 Su bardağı iri çekilmiş ceviz

2 Yemek kaşığı esmer şeker

1 Adet yumurta beyazı

Üzeri için :

1 Adet yumurta sarısı

4 Yemek kaşığı vişne marmelatı

esmer şeker

Hazırlanması :

Bir kaba az miktarda kepekli un serpin. Yağı, esmer şekeri,yoğurdu,karbonatı,tarçını koyun kepekli unu ilave ederek ele yapışmayacak hale gelinceye kadar yoğurun. Tezgahın üzerine az un serpip merdaneyi unlayın. Tart hamurunu iki bezeye ayırın. Merdane ile hamuru bir parmak yardımıyla açın.

Biraz margarinle yağladığınız tart kalıbına hamuru yerleştirip kenarlarını düzeltin. Hamurun üzerine çatal yardımıyla delikler açın. Küçük bir kasenin içine cevizi ve şekeri koyup, karıştırın. Daha sonra içine yumurta beyazını ilave edin karıştırın ve harcı tart hamurunun üzerine dökün. Kalan hamuru merdane yardımıyla açıp, şeritler halinde kesin. Kesilen şeritleri kendi etrafında burduktan sonra iki parmak ara bırakarak tart hamurunun üzerine yerleştirin. İlk sırayı bitirdikten sonra 2.kat şeritleri üzeri baklava şeklinde boşluklar kalacak şekilde yerleştirin. Hamurların uçlarını sıkıca yapıştırın.

Baklava boşluklarının içine vişne marmelatı yerleştirin. Bir fırça yardımı ile hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün, en son olarak tartın üzerine esmer şeker serpin. Önceden ısıtılmış 185 derecede tartın üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis :

Krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.