Malzemeler :

2 Adet kabak

Yarım sarı dolmalık biber

Yarım kırmızı dolmalık biber

200 Gr. Soya fasulyesi filizi

1 Adet soğan

1 Adet havuç

3-4 Adet mantar

2 Diş sarımsak

300 Gr.Kuşbaşı et

Soya sosu

Teriyaki sosu

Oyster sosu

Susam yağı

Hazırlanması :

Kuşbaşı etlerimizi bir miktar suda yumuşaması için kaynatalım. Et suyunu başka yemeklerde kullanmak üzere kenara ayırabilirsiniz. Soğanı,Dolmalık biberleri, sarımsakları, havucu, kabakları ve mantarı uzunlamasına ince şekilde keselim. Wok tenceremize bir miktar zaytinyağı döküp sırasıyla sebzelerimizi wok tenceresine koyup soteleyelim. Pişmiş etlerimizi ekleyelim ve karıştıralım. En son soya filizlerini ekleyip birazdaha soteleyelim. Damak tadınıza göre sadece soya sosu kullanabilir yada susam yağı, teriyaki sosu ve oyster sosu kullanarak tadına tad katabilirsiniz.

Malzemeler:

500 Gr. Yağlı kıyma

1 Soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber

Kırmızı pul biber

Kiraz domates

Hazırlanması:

Kıymayı geniş bir kaseye alın. Soğanı rendeleyip ekleyin. Baharatları koyun ve yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verin. Çöp şişlere domates ve köfteleri dizin. Fırın ızgarasında önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. (Lezzet dergisi)

Malzemeler :

4 Parça Tavuk göğsü

2 Adet sarı dolmalık biber

2 Adet yeşil dolmalık biber

2 Adet kırmızı dolmalık biber

2 Adet domates

Yaklaşık 20 Adet çöp şiş

sos malzemeleri :

4 Diş sarmısak

1 Büyük boy soğan

Karabiber, tuz , kırmızıbiber

1 Çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanması :

Tavuk göğüslerini küp küp keselim. Büyük bir kabın içerisine sosumuzu hazırlayalım . Sarmısak, soğan ve baharatları zeytinyağı ile karıştırarak içine küp küp kestiğimiz tavuk parçalarını koyup iyice karışmasını sağlayalım.Tavuk şişlerinizin yumuşacık olmasını istiyorsanız geceden ya da en az 4 saat önceden hazırladığımız sosun içinde kalmasını sağlayın. Diğer taraftan dolmalık biberleri, domatesleri şişlere geçirilebilecek büyüklükte doğrayalım. Elimize bir çöp şiş alıp isteğinize göre sıralayarak malzemelerimizi dizelim. Izgara veya mangalda keyifle pişirip tüketebilirsiniz.

Malzemeler :

300 Gr. Kıyma

2 Dilim tost ekmeği içi

1 Adet yumurta

1 Çay kaşığı tuz ve karabiber

2 Yemek kaşığı un

5 Yemek kaşığı sıvıyağ

Sosu için :

2 Diş sarımsak

1 Yemek kaşığı salça

1 Su bardağı ılık su

3 Yemek kaşığı elma sirkesi

2 Su bardağı  tel şehriye

4 Su bardağı su

Hazırlanması :

Köfte için, kıymayı bir kaba koyup üzerine tost ekmeğinin iç kısımlarını ufalayalım. Karabiber, tuzu ekleyip yumurtayı kıralım ve yoğuralım. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.Unu derin yada geniş bir kaba döküp içine köfteleri koyalım ve sallayarak una bulayalım. Sıvıyağı teflonda kızdırıp unladığımız köfteleri sık sık karıştırarak kızartalım.

Dövülmüş sarımsakları, salçayı ve ılık suyu tavadaki yağa aktarıp sirkeyi ilave edelim ve sos kaynayıncaya kadar pişirelim.Tel şehriyeyi 4 su bardağı su ile makarna haşlar gibi haşlayıp süzelim. Derin bir servis tabağına alıp üzerine köfteleri serpiştirip hazırladığımız salçalı sosuda üzerine dökelim.

Servis :

Sıcak servis edilmelidir. Dilerseniz üzerine parmesan rendeyelebilir yada haşlanmış bezelye koyabilirsiniz.

Malzemeler :

4 Adet tavuk göğsü (kuş başı doğranmış)

Yarım dolmalık yeşil biber

Yarım dolmalık Kırmızı biber

Yarım dolmalık Sarı biber

1 Adet soğan

2 Çorba kaşığı zeytinyağı

200 Gr soya filizi

2 Diş sarmısak

2 Çorba kaşığı beyaz sirke

2 Çorba kaşığı soya sosu

2 Çorba kaşığı teriyaki sosu

Hazırlanması :

Wok yada teflon tenceresine zeytintağını döküp soğanları güzelce kavuralım. Dolmalık biberleri ve 2 diş sarımsağı şeritler halinde keserek soğana ekleyelim.Üzerine tavukları koyup güzelce kavuralım.Önce sirkeyi daha sonra soya filizlerini koyup sosları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim tavuklar piştiğinde ocaktan indirelim.

Servis :

Sıcak servis edilmelidir. Makarna ve Pilav yanında sunabilirsiniz.