TuzBIBER Dergisi SALATALAR ETKİNLİĞİNE gönderiyorum.

 

MALZEMELER

1 Adet küçük lahananın yarısı ( Ben çin lahanası denilen uzun lahanalardan kullandım)
2 Adet orta boy elma
100 Gr.Ceviz
Kuru üzüm
Taze nane ( Ben kuru kullandım)
5 Çorba kaşığı mayonez ( 1 Çorba kaşığı mayonez 2 çorba kaşığı blue cheese salata sosu kullandım)
2 Çorba kaşığı yoğurt
2 Adet portakal

HAZIRLANMASI

Lahanayı iyice yıkadıktan sonra, incecik doğruyoruz. Bir kaba alıp üzümleri,elmaları,portakalları(küp küp doğranmış),naneyi,cevizi(kırılmış) ekliyoruz. Diğer tarafta yoğurtla mayonezi çırpıp tuz ilave ediyoruz. Karışımı lahanaların üzerine döküp karıştırıyor ve servis ediyoruz.

 

 

TuzBIBER Özel sayısında yayınladığım keki P.D.Ç.Etkinliklerine evsahipliği yapan kendime gönderiyorum :))

MALZEMELER

225 Gr.Eritilmiş tereyağ
1 Su bardağı yoğurt
2 Adet yumurta
1.5 Su bardağı tozşeker
1 Paket kabartmatozu
3 Su bardağı un
2 Adet elma
Tarçın
Kuru üzüm

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Eritilmiş tereyağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.

Un ve kabartma tozunu hamura ekleyin.

Tereyağ ile yağlayıp unladığınız kalıba karışımı aktarın.

Elmaların kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin.

Kek hamurunun üzerine yerleştirin

Üzerine tarçın ve üzümleri serpiştirin.

180 derece de 45 dakika pişirin.

 TuzBIBER Dergisi Yemek Tarifleri Etkinliği "Kekler" e gidiyor. :)

 Malzemeler

1 Su bardağı toz şeker

2 Yumurta

2 Avuç ceviz içi (Rondodan geçirilmiş)

1/2 Su bardağı sıvı yağ

3/4 su bardağı portakal suyu

1 portakal kabuğunun rendesi

1,5 su bardağı kepekli un 

Vanilya (1 Paket)

Yarım çay kaşığı tuz

Kabartma tozu (1 Paket)

Hazırlanması

Şeker ve yumartaları iyice çırpıyoruz. En son kabartma tozunu koyacak şekilde diğer malzemeleri ekliyoruz. ve çırpıyoruz. Kalıbımıza döküyoruz ve 165 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 45 dk. pişiriyoruz.

 

TuzBIBER Dergisi Yemek Tarifleri Etlinliği "KEKLER" e yolluyorum. 

MALZEMELER

1 Çay bardağı eritilmiş tereyağı
400 Gr. Un
1 Yumurta
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Yemek kaşığı kuru maya
3 Yemek kaşığı toz kahve kreması
1 Çay bardağı toz şeker
1 Su bardağı ılık su

Üzeri için

1 Paket krem şanti
1 Çay bardağı süt

YAPILISI

Tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun. 15 dakika bekletin. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlaklar yapın. Yuvarlakları önce toz şekere sonra tarçına bulayın. Kelepçeli bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve tarçınlı topları kalıba üst üste yerleştirin. Yarım saat mayalanmaya bırakın.170 derceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Krem şantiyi hazırlayın. Kek ılındıktan sonra krem şanti ve sütü karıştırıp kekin üzerinde gezdirerek servis yapın.

Ben bir miktar süt ve hazır çikolata sosu ile üzerini tamamladım. Tarif (Altın Mutfak kek kitabı)

 

 

Yaman Etkinliklerin evsahipliği sırası bende. Elimden geldiğince bundan önceki etkinliklere katılmaya çalıştım. Yemek yapması ve etkinliğe katılmak kolaymış fakat zor olan gerçekten konu seçmekmiş bende biraz zorlandım ve netice de 21 Haziran da kutlayacağımız babalar günü için bir etkinlik olmasını istedim. Konu başlığımız "BABAMIN SEVDİĞİ TATLAR" 

" Bunu,babam çok sever"dediğiniz tamamen onlara özel hazırlanmış yiyecek, içecek tarif ve fotograflarını, birde babanızla yaşadığınız güzel, komik, anlamlı bir anınızı bizimle paylaşmanız.

Etkinliğe katılacağınız yiyecek, içecek tarif ve fotoğraflarını, babanız ile ilgili anınızı ferah@ferahinmutfagi.com mail adresine en geç 30 Haziran 2009 a kadar göndermeniz yeterlidir. Gönderilerinizi Haziran ayı boyunca gönderilme sırasına göre sitemde Babamın Sevdiği Tatlar kategorisi altından okuyabileceksiniz. Etkinlik kurucusu AYSE YAMAN`a buradan teşekkürlerimi iletiyorum.

Bol katılımlı ve iyi bir etkinlik geçirmeyi umuyor ve güzel bir şiir ekleyerek etkinliğime bekliyorum.

Kolaymı baba olmak
Kendin yolunu bulamamışken
Yaşamı, hayatı anlamamışken
Evlatlarına
Doğru yolu göstereceksin
Yaşamı anlatacaksın
Hayata hazılayacaksın
Kolaymı baba olmak

Ezecekler eğecekler
Evlatlarının karşısında
Yinede dimdik duracaksın
Gözlerinin önünde ağlasanda
Göz yaşlarını gizliyecek, saklayacaksın
Canından çok seveceksin
Ama tadını çıkara çıkara diyemiyeceksin
Kolaymı baba olmak

Evlatlarının en ufak başarılarında
Ölesiye gururlanacaksın
Tüm hatalarını, tüm yanlışlarını
Hiç gocunmadan sırtlanacaksın
Attıkları her adımda Her sendelemelerinde
İçin titreyerek arkalarından bakacak
Düşecek sanarak korkacaksın
Kolaymı baba olmak

Anaların sütü kesilinceye kadar
Babaların ölünceye kadar sağıldığını
Bile bile baba olacaksın
Sevgi sıralamasında geriye
Hayat mücadelesinde ileriye düşeceğini
Göre göre baba olacaksın
Kolaymı babalığı göze almak
Kolaymı baba olmak

Necdet Yağan