Malzemeler :

250 Gr.Bulgur

3 Çorba kaşığı irmik

Yarım Kg. Kıyma

1 Ad. Soğan

Kırmızıbiber

Karabiber

Yarım demet maydonoz

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

1 Çorba kaşığı zeytinyağ

Tuz

Hazırlanması :

Bulguru yıkadıktan sonra 10 dk kaynatalım ve süzelim. İrmiği ekleyerek geniş bir kapta yoğuralım. Katı bir hamur yapıp, yağlanmıs tepsiye hazırladığımız hamurun yarısını yerleştirelim.

Yarım Kg. kıymayı, soğan ve tuz ile karıştırıp, yarım demet maydonozu ince ince  kıyalım.Kırmızıbiber, karabiber ve cevizide kofteye ekleyip iyice yoğuralım. Köfteyi bulgurun üzerine bastırarak yayalım. Onun üzerine de hamurun diğer yarısını yayın. Hamurun sıkı olmasına dikkat edelim. Parmaklarımızla baskı uygulayarak sıkıştıralım.Zeytinyağını üzerine sürüp istediğiniz şekilde dilimleyerek önceden ısıtılmış 280 dereceli fırında 30 dk. pişirin.

Servis :

Sıcak servis edilmelidir.