Malzemeler :

350 Gr.Erişte

1 Çorba kaşığı zeytinyağı

2-3 Diş sarmısak

180 Gr. Sucuk

1 Küçük soğan

Yarım su bardağı kaşar peyniri

1 Su bardağı süt

2 Çorba kaşığı ekmek kırıntısı (bayat ekmeklerinizi rondodan geçirebilirsiniz)

2 Yumurta

Su ve Tuz

Hazırlanması :

Erişteleri, içine zeytinyağı ve tuz katılmış kaynamakta olan suya atın. Pişince yıkayıp süzülmeye bırakın. İnce kesilmiş sucukları, dövülmüş sarımsak ve kıyılmış soğanı yağda kavuralım. Fırına girebilecek bir kabı yağlayın.

Çırpılmış yumurtayı süte karıştırın. Tepsiye önce erişteleri yayın. Üzerine sucuk , sonra ekmek kırıntıları en üste de rendelenmiş kaşa peyniri serpin. Süt yumurta karışımını üzerine dökün 200 dereceye ayarlanmış fırında 30 dk. kadar pişirin.

Servis :

Sıcak servis edilmelidir. Yanında salata ile ikram edebilirsiniz.