Malzemeler :

300 Gr. Kıyma

2 Dilim tost ekmeği içi

1 Adet yumurta

1 Çay kaşığı tuz ve karabiber

2 Yemek kaşığı un

5 Yemek kaşığı sıvıyağ

Sosu için :

2 Diş sarımsak

1 Yemek kaşığı salça

1 Su bardağı ılık su

3 Yemek kaşığı elma sirkesi

2 Su bardağı  tel şehriye

4 Su bardağı su

Hazırlanması :

Köfte için, kıymayı bir kaba koyup üzerine tost ekmeğinin iç kısımlarını ufalayalım. Karabiber, tuzu ekleyip yumurtayı kıralım ve yoğuralım. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.Unu derin yada geniş bir kaba döküp içine köfteleri koyalım ve sallayarak una bulayalım. Sıvıyağı teflonda kızdırıp unladığımız köfteleri sık sık karıştırarak kızartalım.

Dövülmüş sarımsakları, salçayı ve ılık suyu tavadaki yağa aktarıp sirkeyi ilave edelim ve sos kaynayıncaya kadar pişirelim.Tel şehriyeyi 4 su bardağı su ile makarna haşlar gibi haşlayıp süzelim. Derin bir servis tabağına alıp üzerine köfteleri serpiştirip hazırladığımız salçalı sosuda üzerine dökelim.

Servis :

Sıcak servis edilmelidir. Dilerseniz üzerine parmesan rendeyelebilir yada haşlanmış bezelye koyabilirsiniz.