Malzemeler :

4-5 Adet Milföy

1 Adet yumurta

İçi için :

200 Gram mantar

1 Çorba kaşığı zeytinyağı

1 Adet soğan

2 Çorba kaşığı doğranmış maydonoz

1 Çorba kaşığı un

1 Su bardağı süt

1 Çorba kaşığı tereyağ

Tuz

Hazırlanması :

Böreğin içini hazırlamak için mantarları temizleyip küp şeklinde doğrayın. Tavaya 1 Çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Mantarları ekleyip karıştırmadan 10 dk kadar pişirin. Mantarların içine ince doğranmış soğanı ekleyip karıştırın. Biraz daha pişirip tuzu ilave edin. Tavadakileri başka bir kaba alıp maydonozları ekleyin. Aynı tavada unu ve tereyağını kavurun üzerine sütü ekleyin hazırladığınız bu beşamel sosu 2 dakika kaynatıp koyulaşmasını bekleyin. Yaptığınız mantarlı içi sosun üzerine ekleyip karıştırın. Milföy hamurlarını biraz açıp ortasına mantarlı iç malzemeden koyup rulo yapın kenarlarından büzüp fotoğraftaki gibi yapabilir yada istediğiniz şekli verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.