MALZEME

Yarım Kg.İnce bulgur
5-6 Orta boy soğan
1 Demet marul
3 Yemek kaşığı salça
Taze soğan
Taze sarımsak
Pul biber
Kara biber
Sumak,kekik,limon,sıvı yağ,
Havuç,turşu

YAPILIŞI

Su kaynatılır, o kaynarken bulgur ayıklanır,büyük bir tencere yada leğene koyulur, az tuz serpilir, kaynayan sudan hemen üstüne kadar koyulur, çok değil bulguru örtecek kadar. kapağıkapatılır.sarılır yoğurt mayalar gibi.bekletilir. En az yarım saat.diğer tarafta soğanlar incecik doğranır ve bol yağda kavrulur,salçası koyulup kapatılır,soğuyup suyunu çeken bulgur güzelce karıştırılır, elle daha güzel oluyor kaşık falan aramayın. Kavurduğumuz soğan ve salçada koyup bir güzel karıştırılır,önceden yıkayıp doğradığımız marul,rendelenmiş havuç,soğan,sarımsak ve baharatıda katılır. Limon suyuda katıp bidaha karıştırlır. işte kısırımız hazır. yanında turşu ve çayla servis yapılır.

http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2009/11/porselen-demlik-cay-saati-etkinligi-47.html