MALZEMELER

2 Yufka
Nişasta
Tereyağı
İçi için :
Haşlanmış patates
Kıyma
Soğan
Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Ön hazırlık olarak iç harçını hazırlıyoruz. Bir tencereye yemeklik doğranmış soğanı, kıyma, haşlanmış ezilmiş patates ve baharatlarını ekleyip kavuruyoruz. Birinci yufkayı seriyoruz. Üzerine nişasta serpiyoruz. Üzerine bir yufka daha yerleştiriyoruz. Sonra onun da üzerine nişasta serpiyoruz. (Heryerine eşit olacak şekilde dağıtıyoruz. Ben bu işlemi çay süzgeçi ile yaptım.) Sonra 12'ye bölüp her birine hazırladığımız harçtan koyup, sigara böreği gibi sarıyoruz ve buzlukta bir gece bekletip böreklerimizi donduruyoruz. Buzu açılmadan eritilmiş sıcak tereyağına batırıp
yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

http://gulaymutfakta.blogspot.com/2009/11/nisastal-borek.html