Malzemeler :

250 Gr. Koyun kıyması

5 iri patates

2 Orta boy soğan

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Bardak doğranmış domates

2 Bardak et suyu

1 Demet maydonoz

Tuz, karabiber

Hazırlanması :

Patatesleri soyup ortadan kesin. Düz durması için yuvarlak taraflarından ince bir kapak kesin. Ortalarını oyun. Bol suda birkaç kez yıkayıp süzüp kurulayın.

Sıvı yağı tavada kızdırıp patatesleri birkaç dakika çevirerek kızartın . Süzdürerek kağıt havlu üzerine alın. Başka bir tavaya biraz yağ döküp soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. kıymayı ilave edip iyice kavurun. Üstüne doğranmış domatesi tuzu ve biberi ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Kıyılmış maydonozu ekledikten sonra ateşten indirin. Kızarttığımız patatesleri fırına dayanıklı bir kaba yerleştirelim. Harcı patateslerin içine doldurun. Üzerlerine domates dilimleri ile süsleyip 2 su bardağı et suyunu üzerlerine gezdirin, yarım saat fırında pişirin.

Servis :

Tepside kalan et suyunu üstlerine dökerek servis yapın.