Malzemeler:

2 Ad. Orta boy pırasa

1 Ad. Orta boy havuç

Yarım çay bardağı sıvıyağ

2 Çorba kaşığı un

4-5 Su bardağı su veya et suyu

Tuz, karabiber

Terbiyesi için:

1 Ad. Yumurta sarısı

Limon suyu

Hazırlanması :

Pırasaları ince ince doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Tencereye sıvıyağı alalım. Pırasaları ve rendelenmiş havucu ekleyerek 2-3 dk. soteleyelim. Ardından üzerine unu ekleyip, karıştırarak hafifçe sarartalım. Azar azar suyu yada et suyunu ekleyelim. Sebzeler yumuşayıncaya dek pişirelim. Tuzunu ekleyelim.

Yumurta sarısı ile limon suyunu iyice çırpalım ve yavaş yavaş çorbaya ekleyelim.Biraz daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.

Servis:

Üzerine karabiber, maydonoz ekleyip servis yapabilirsiniz.