Mutfağımda ikinci misafir aşçım sevgili arkadaşım Rafiye AKCAY 

Sık sık yaptığı ve ailesininde zevkle yediği bu yemeği bizimle paylaşmak istedi. Bende zevkle bu yemeği sizlere yayınlıyorum. Ellerine sağlık Rafiye bunu bende deneyeceğim.

Malzemeler :

Yarım kilo kuşbaşı tavuk 

2 Adet kırmızı biber

2 Adet kabak

2 Adet havuç

5-6 Adet mantar

2 Çorba kaşığı sıvıyağ

Soya sosu

Krema

Tuz ve acı kırmızı biber

Hazırlanması :

Kırmızı biberleri halka şeklinde keselim. Kabak ve havucu uzun uzun doğrayalım. Sıvı yağı tavaya koyup kırmızı biberleri, kabak ve havucu, üzerine tuz ve kırmızı tozbiberi ekleyip güzelce soteleyelim. Mantarı ve kuşbaşı kesilmiş tavukları ekleyip üzerine soya sosundan gezdirelim. Mantarlar ve et pişince ocaktan alalım ve üzerine krema dökerek karıştıralım.