Sevgili Birsenim ben Türkiye deyken daha önce kendisinden yediğim bu yemeğin ana malzemesi olan YARMA yı bana göndermişti. Bugün de kendisinin yayınladığı tarifle yapmış olduğum sosyete kısırını yayınlıyorum.

Tarifi aynı şekilde uyguladığım için. Birsenin sitesinden bakabilir yada aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz. 

SOSYETE KISIRI TARİFİ

Hamuru İçin

4 Su bardağı yarma( yöresel)
Su
Tuz

Diğer Malzemeler

1/2 Demet maydanoz
1/2 Demet yeşil soğan
2 Çorba kaşığı salça
2 Diş sarımsak
Tuz
Nane
Karabiber
Pulbiber
Zeytinyağı

Hazırlanması

Hamuru yoğurup nohut büyüklüğünde minik toplar yapalım. Tuzlu suda haşlayıp sonra suyunu süzelim. Bir kaba alıp içine salça, yağ, sarımsak ve baharatları koyup karıştıralım.Yeşillikleri koyup karıştıralım.